Sosy, pasty, marynaty

Sosy azjatyckie, gotowe pasty, marynaty- smakuj życia!

Kuchnia azjatycka to doskonale przyprawione potrawy, wyraziste, aromatyczne, nie do zapomnienia. Jednakże w każde menu należy wpisać sos, dip czy pastę, jako nieodłączny element posiłków.

Wybór smaków, ostrości, kolorów i aromatów jest tak ogromny, że nie sposób ich wszystkich wymienić. Mogą one zastąpić sól, dodać pikanterii lub sprawić, że mięso będzie miało wyrazisty lekko słodkawy smak.

Najbardziej popularne sosy azjatyckie przedstawiamy poniżej:

• sos rybny- główny zamiennik soli, dodawany jest do potraw gotowanych, a typowy rybny zapach ulatnia się podczas przyrządzania potrawy pozostawiając przyjemny, aromatyczny i intensywny smak.

• sos sriracha – niezwykle ostry i intensywny, , dostępny również z szeroką gamą smakową np. z imbirową, musztardową, majonezową, czy wasabi. Nazwa powstała na cześć miasta Si Racha, gdzie jest bardzo często serwowany do dań

• sambal oelek- na bazie papryczek, aromatyczny i intensywny, doskonały do sosów, marynat.

• sos sojowy- idealnie nadaje się do kurczaka, makaronu, marynat, ale również do doprawiania zup i sosów. Świetnie komponuje się ze szparagami i innymi warzywami dodając im głębokiego, wyrazistego charakteru. Sos sojowy wzmacnia mikroflorę jelitową, uzupełniając ją o składniki, które poprawiają odporność jelit. Zwiększa również wydzielanie soków żołądkowych i wzmacnia trawienie. Wskazuje się na jego właściwości łagodzące reakcje alergiczne i stymulujące do pracy układ odpornościowy.

• sos ostrygowy- to ciemny, gęsty sos z wyczuwalnym intensywnym aromatem Nie należy mylić go z sosem rybnym. Jego aromat przypomina bulion wołowy z lekko słodko - słonawym posmakiem. Sos ostrygowy często dodaje się do mięsa i warzyw. Sprawdza się również jako dodatek do chińskiego dania chow mein, czyli warzyw z makaronem. https://abc-store.pl/pl/menu/spozywcze/makarony-276

Sosy możecie również wykorzystywać, jak wam tylko wyobraźnia podpowiada. Eksperymentowanie w kuchni może okazać się świetną zabawą do odkrywania nowych smaków potraw. A może wasza propozycja okaże się kiedyś hitem.

Powodzenia i smacznego.