Kawa

Kawa – lubisz?

Skoro to czytasz szukasz dobrej kawy. Ale co oznacza dobra kawa? Według nas to taka, która po prostu Ci smakuje.

I w tym momencie zastanów się:

• wolisz napój z niską goryczką i wysoką kwasowością – to preferujesz odmianę Arabiki.  Stanowi aż 70-80% światowego rynku kawy.

• potrzebujesz mocnej goryczy i mniejszej kwasowości – sięgaj po odmianę Robusty. Zawiera większą ilość kofeiny i mniej tłuszczy.

• Arabika posiada z reguły silniejszy aromat od Robusty

Warto wiedzieć:

• Na rynku popularne są też kawy mieszane z obu tych ziaren, co pozwala na delektowanie się kawą dla tych niezdecydowanych, co do odmiany.

• Od lat trwają badania na temat właściwości kawy. Spożywana w rozsądnych ilościach może poprawić metabolizm i trawienie oraz kondycje fizyczną i psychiczną. Udowodniono, że działa ochronnie przeciwko cukrzycy typu 2 i schorzeniom sercowo-naczyniowym., dzięki zawartości kwasów chlorogenowych.

• Kawa sama w sobie nie posiada dużo kalorii, chyba ze dodamy do niej np. mleko czy syrop, wówczas nadmierne spożywanie takiego napoju może doprowadzić do wzrostu masy ciała. 

  (dbasz o linię? Zajrzyj tu zdrowa żywność)

Ziarnista, mielona czy rozpuszczalna?

• Parzenie kawy ziarnistej to swego rodzaju rytuał, który zapewnia wyśmienite doznania smakowe- jednak wymaga od nas poświecenia czasu.

• Zaletą kawy mielonej jest jej szybsze przygotowanie, niż „królowej ziarnistej”, a prawidłowo zapakowana i przechowywana długo zachowuje swój smak i aromat, na którym tak bardzo nam zależy

• i kawa rozpuszczalna - podstawowym jej składnikiem jest esencja wydobyta z kawy ziarnistej, która po wysuszeniu czy liofilizacji przyjmuje formę proszku lub kryształków. Proces przygotowania jest zdecydowanie najszybszy, a poza tym może być również wykorzystywana do deserów.

               Na rynku istnieje tez wiele odmian kaw z dodatkami smakowymi: orzechowymi, karmelowymi, waniliowymi czy czekoladowymi. Każdy więc, bez wyjątku, znajdzie coś dla siebie i może cieszyć się tym ponadczasowym napojem na co dzień: w pracy, na imprezie czy w zaciszu domowym.