Przyprawy, kakao, zioła

Zioła i przyprawy w kuchni.

          Zioła i przyprawy są produktami, które muszą znaleźć miejsce w naszej kuchni. Bez nich potrawy nie były by po prostu smaczne i wyraziste.

• Koniecznie należy wspomnieć o właściwościach prozdrowotnych stosowania ich do użytku codziennego, gdyż dodają nie tylko smaku, ale korzystnie wpływają na nasz układ trawienny, odpornościowy, krwionośny.

• Potrafią działać przeciwzapalnie i antyoksydacyjne (np. imbir, czosnek, chrzan, pieprz czy kurkuma).

• Lubczyk, majeranek , cząber czy estragon mogą doskonale zastąpić sól (w sprzedażny posiadamy też gotową mieszankę „Ziół zamiast soli"- zamów tutaj

Każdy może stworzyć swój własny kącik ziół i przypraw, ale must have w każdej kuchni to:

sól, pieprz, liść laurowy, kurkuma, cynamon, bazylia, lubczyk, papryka słodka i ostra, cukier. Na pewno warto mieć też czosnek, oregano i pietruszkę. Taki skład zapewni nam na pewno smaczne gotowanie, a przy odrobinie wyobraźni możemy je łączyć ze sobą, i odkrywać nowe smaki i aromaty.

Ciekawostki:

• A wiedzieliście, że do piersi z kurczaka warto dodać imbir, gałkę muszkatołowa i cynamon...a potraw nabierze smaku i aromatu słynnej shaormy.

• A tworząc własny sos czosnkowy- do czosnku dodaj jogurt, odrobinę majonezu , sól pieprz i uwaga...cynamon. Dopieści on sos i już nigdy nie przyprawisz go inaczej.

• A jeżeli przesadzisz z przyprawami do rosołu - uratuje go kawałek jabłka wrzucony do gotowania. Jabłko nadaje subtelności i delikatności dla słynnego, ulubionego w każdym domu rosołu.

Smacznego!!!