Makarony

Makaronowy zawrót głowy.

Światowy dzień makaronu obchodzimy 25 października. Wersje skąd pochodzi są sporne: walczą o to miano Chiny i Włochy. Ale powszechnie wiadomo, że to Włosi go spopularyzowali w Europie i na całym świecie.

Co to są makarony?

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Makaron Spaghetti – długi makaron nitki.

Makaron Tagliatelle – makaron wstążki.

Makaron Fusilli – makaron świderki.

Makaron Penne – makaron rurki.

Makaron Conchiglioni – makaron muszle.

Makaron Pappardelle – szeroki makaron wstążki.

Ogólnie rzecz biorąc, istnieje ponad 300 odmian makaronów, a tak naprawdę jest ich tyle, ile wymyślą włoskie gospodynie. Ich nazwy najczęściej wywodzą się od kształtu jaki przybierają.

Ciekawostki:

• Polacy zjadają średnio 5 kg makaronu rocznie, znajdujemy się tym samym na 19. miejscu na świecie

• Polska marka Lubella od 1881 roku mieli ziarna na mąkę we własnym młynie. To z niej powstają makarony

• W Japonii w 2010 roku wyprodukowano makaron o rekordowej długości 3776 m.

• Jedzenie makaronu łyżką i widelcem to polski pomysł. Włosi uważają go za profanację.

• al dente - oznacza, że makaron powinien być jędrny, lekko twardy i stawiać delikatny opór zębom

• najpopularniejszy makaron na świecie to spaghetti, w Polsce – krajanka

• makaron jest rewelacyjnym źródłem węglowodanów, witamin z grupy B oraz żelaza.

• Makaron dostarcza energii i syci na długo dzięki zawartości skrobi, która należy do węglowodanów złożonych — paliwa energetycznego dla naszego ciała i mózgu. Nasz organizm bardzo wolno trawi skrobię, więc jedząc makaron, łatwiej zadbamy o sylwetkę.

• Poznaj przepis na szybkie spaghetti od Abc-store zobacz przepis tutaj