Pasta do zupy tom ka ki gotowa przyprawa do kokosowej zupy tajskiej 227g
- Pasta do tajskiej zupy Tom Ka to delikatna mieszanka przypraw, w której dominują aromaty galangalu, trawy cytrynowej i liści limonki kaffir. Nadaje kremowej, kokosowej zupie charakterystyczny, lekko kwaskowy smak. Opakowanie 227g.
PASTA GOTOWA DO ZUPY TOM KA TAJSKA PRZYPRAWA W SŁOIKU 227G
to gotowa pasta do zrobienia zupy Tom Kha.
Ta tajska zupa o charakterystycznym smaku, który łączy ostrość, kwaskowatość, słodycz i umami.
Główne składniki to mleko kokosowe, trawa cytrynowa, galangal (korzeń o smaku podobnym do imbiru), liście limonki kaffir oraz chili.
Często zawiera również kurczaka (lub inne mięso), grzyby i warzywa.
Jest aromatyczna, pikantna i kremowa. Tom Ka jest często podawana jako zupa przystawkowa w kuchni tajskiej, ale może też stanowić pełny posiłek.
Poniżej przedstawiam kilka składników, które często są używane w zupie Tom Kha, wraz z ich potencjalnymi właściwościami zdrowotnymi:
Mleko kokosowe – stanowi bazę zupy, nadając jej kremową konsystencję.
Trawa cytrynowa – dodaje świeżego, cytrusowego smaku.
Galangal – korzeń o ostrym, lekko cytrusowym smaku (można go zastąpić imbirem, ale galangal ma bardziej intensywny aromat).
Liście limonki kaffir – dają charakterystyczny, cytrusowy zapach i smak.
Chili – dla pikantności.
Grzyby (np. boczniaki lub pieczarki) – dodają tekstury i smaku.
Mięso (najczęściej kurczak, ale może być też wieprzowina, krewetki lub tofu w wersji wegetariańskiej).
Sos rybny – dla głębi smaku umami i słoności.
Cukier palmowy – do zbalansowania smaków.
Limonka lub sok z limonki – dla kwaskowatości.
Zupa może być doprawiana według gustu – bardziej pikantna, kwaśna lub słodka w zależności od preferencji.
Producent: Cock Brand
Pojemność: 227g
Pochodzenie: Tajlandia