Mata bambusowa do zawijania rolek sushi 24x24cm bamboo sushi

MATA BAMBUSOWA DO ZAWIJANIA ROLEK SUSHI MAKI 24X24 CM

to tradycyjne narzędzie używane w japońskiej kuchni do przygotowywania sushi, zwłaszcza rodzaju zwanego maki sushi (zawijane sushi).

Mata jest wykonana z cienkich bambusowych patyczków połączonych bawełnianą nicią, tworząc elastyczną, ale wytrzymałą powierzchnię.

Jak użyć maty bambusowej do zawijania sushi?

Przygotowanie maty:

• Przed rozpoczęciem zawijania sushi, można owinąć matę bambusową cienką warstwą folii spożywczej. Ułatwia to czyszczenie i zapobiega przywieraniu ryżu do bambusa.

Układanie składników:

• Połóż matę bambusową na płaskiej powierzchni, tak aby patyczki bambusowe biegły poziomo.
• Na macie ułóż arkusz nori (wodorostów), błyszczącą stroną do dołu.
• Na nori rozprowadź cienką warstwę ugotowanego ryżu do sushi. Ręce warto zwilżyć wodą, aby ryż nie przyklejał się do palców.
• Na ryżu, wzdłuż dolnej krawędzi, ułóż ulubione składniki, takie jak surowa ryba, awokado, ogórek, czy marynowana rzodkiew.

Zawijanie sushi:

• Zaczynając od dolnej krawędzi, unieś matę bambusową wraz z nori i ryżem, i zacznij zwijać sushi w rolkę. Używaj maty do pomagania sobie w równomiernym zwijaniu, lekko dociskając, aby rolka była zwarta.
• Zwijaj, aż dotrzesz do końca arkusza nori. Lekko dociśnij rolkę, aby nadać jej kształt.

Krojenie i serwowanie:

• Ostrożnie zdejmij matę i odłóż rolkę sushi na deskę do krojenia. Ostrym nożem, najlepiej zwilżonym wodą, pokrój sushi na równe kawałki.
• Podawaj z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem.

Porady:

• Zawijanie od środka: Możesz także użyć maty, aby zwinąć maki z ryżem na zewnątrz (tzw. uramaki). W tym celu po rozprowadzeniu ryżu na nori, odwróć go, aby ryż był na zewnątrz, a składniki wewnątrz.
• Czyszczenie maty: Po użyciu, matę należy umyć w ciepłej wodzie, a następnie dobrze osuszyć, aby zapobiec rozwijaniu się bakterii.

Mata bambusowa jest prostym, ale niezwykle skutecznym narzędziem, które pomaga stworzyć estetyczne i smaczne sushi.

Producent: Jade Temple

Pochodzenie: Chiny

Pojemność: 1szt