Mąka skrobiowa ryżowa hagou na pierożki dim sum na parze starch wietnamska 400g

MĄKA SKROBIOWA RYZOWA NA CIASTO DO PIEROŻKÓW HAGOU - DIM SUM - NA PARZE WIETNAMSKIE 400G

to tradycyjne chińskie pierożki, które są popularnym daniem dim sum, szczególnie w kuchni kantońskiej.

Ich cechą charakterystyczną jest przezroczyste, delikatne ciasto i soczyste, aromatyczne wnętrze.

Ciasto

• Przygotowane z mieszanki mąki z tapioki lub skrobi pszennej i mąki ryżowej.
• Po ugotowaniu na parze ciasto staje się półprzezroczyste i lekko kleiste, co pozwala zobaczyć nadzienie.
• Jest cienkie, ale wystarczająco wytrzymałe, by utrzymać farsz.

Nadzienie

• Podstawowy składnik: Najczęściej krewetki lub ich mieszanka z mielonym wieprzowiną.
• Dodatki: Czasami dodaje się grzyby, bambus, imbir lub cebulę dymkę dla wzbogacenia smaku.
• Przyprawy: Sos sojowy, olej sezamowy, sól i pieprz.

Sposób przygotowania

• Pierożki są formowane ręcznie w charakterystyczny półksiężycowy kształt z delikatnymi fałdkami.
• Gotuje się je na parze w bambusowych koszyczkach, co nadaje im subtelny aromat.

Podanie

• Serwowane są na gorąco, często w małych porcjach po 3–4 sztuki.
• Zwykle podaje się je z dodatkami, takimi jak sos sojowy, sos chili lub ocet ryżowy z imbirem.

Pierożki hagou uchodzą za test umiejętności kucharza, ponieważ wymagają precyzji w przygotowaniu cienkiego, przezroczystego ciasta i odpowiedniego doprawienia farszu. Są cenione za delikatność i subtelny smak, idealny jako część większego zestawu dim sum.

To prawdziwy klasyk w chińskiej kuchni, który zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem!

Pochodzenie: Wietnam

Producent: Vinth Thuan

Pojemność: 400g