Pasta gochujang chilli koreańska do kimchi sos ostry do tteokbokki rice cake 500g

PASTA CHILLI GOCHUJANG KOREAŃSKA 500G

to gęsta, pikantno-słodka pasta fermentowana, która jest podstawowym składnikiem kuchni koreańskiej. Powstaje z czerwonej papryki chili, kleistego ryżu, fermentowanej soi oraz soli, a fermentacja nadaje jej głęboki, bogaty smak umami.

Gochujang ma wyjątkowy, słodko-ostry smak jest więc idealnym zwieńczeniem wielu dań, zarówno mięsnych jak i wegetariańskich - sama pasta ma certyfikat wegańskości. 

Najczęściej używana do koreańskich dań takich jak tteokboki, bibimbap czy też np. wołowina bulgogi. Powszechnie używa się jej do marynowania mięs lub tofu, duszenia warzyw, jako składnik sosów lub dipów, lub też jako przyprawę samą w sobie. 

Uniwersalny smak przypasuje każdemu, a pikantność doda głębi Twoim ulubionym daniom!

Do czego możesz użyć pasty gochujang?

Oto kilka pomysłów:

Bibimbap: Gochujang jest nieodłącznym składnikiem tego klasycznego koreańskiego dania z ryżem, warzywami, mięsem (np. wołowiną) i jajkiem. Pasta jest dodawana na wierzch jako sos, który można mieszać z całą potrawą.

Kimchi: Gochujang może być używany do przygotowania niektórych rodzajów kimchi, koreańskiej fermentowanej kapusty, nadając jej głęboki, pikantny smak.

Sosy i marynaty: Gochujang jest doskonałą bazą do sosów i marynat. Można go łączyć z sosem sojowym, olejem sezamowym, czosnkiem i imbirem do przygotowania marynaty do mięs (np. do kurczaka, wołowiny) lub jako glazura do pieczonych żeber.

Tteokbokki: To popularna przekąska z duszonych, pikantnych ryżowych ciasteczek (tteok). Gochujang jest kluczowym składnikiem sosu, który nadaje potrawie charakterystyczny ostry smak.

Gulasze i zupy: Gochujang jest często dodawany do koreańskich zup i gulaszy (np. kimchi jjigae, sundubu jjigae) jako baza smakowa, która dodaje potrawie ostrości i głębi.

Makaron i dania stir-fry: Może być używany jako sos do makaronów (np. bibim naengmyeon) i potraw stir-fry, nadając im pikantno-słodki smak.

 Dipy: Gochujang można mieszać z innymi składnikami (np. octem ryżowym, cukrem, olejem sezamowym), tworząc dip do warzyw, potraw z grilla czy pierożków.

Gochujang jest wszechstronną pastą, która może być używana do dodawania intensywnego smaku i pikantności do wielu potraw, zarówno w tradycyjnej kuchni koreańskiej, jak i w nowoczesnych interpretacjach kulinarnych.

Producent: O'Food

Pochodzenie: Korea Południowa

Pojemność; 500g